МАТЧА ЗЕЛЁНАЯ ЯПОНСКАЯ

Матча - это зелёный порошковый чай, изготовленный путём перемалывания сухого чайного листа, прошедшего минимальную обработку. Матча содержит антиоксиданты, аминокислоты, витамины и минералы. Напиток насыщенного зелёного цвета. Во вкусе преобладают терпкие нотки цедры лайма и грейпфрута, в послевкусии присутствует приятная лёгкая горчинка. Зелёная матча широко используется в кулинарии как пищевая добавка в различных десертах и напитках для придания цвета и дополнительного вкуса.

Пиалу предварительно прогреть, обдав горячей водой. 1 ч.л. порошка залить 50 мл воды 80℃. Вращательными движениями медленно размешать и затем взбить специальным венчиком до появления пенки и достижения равномерной консистенции напитка.